svenska bonbons

Posted May 26, 2006

muesst ihr mal selber machen, das haut euch echt um:

200 ml schlagsahne
200 g zucker
200 ml heller sirup
75 g ueberbruehte, geschaelte und gehackte mandeln
papierfoermchen

Alle Zutaten in einem Topf mit dickem Boden mischen und bis auf 125 C aufkochen. Um zu ueberpruefen, ob die Karamellmasse fertig ist, einfach einen Tropfen Teig in kaltes Wasser geben wenn dieser sich leicht zu einer Kugel formen lsst, ist es soweit. Nun vorsichtig kleine Portionen mit einem Loeffel in die kleinen Papierfoermchen geben und abkuehlen lassen.