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En 1995, cuando se inici El Berde Borde (Rafael Otero, Gianpietro Vannucci, Jose Dacal, Francisco Ramos y Capi Baigorria), Capi entr a trabajar en el colegio Los Reyes Rojos, donde conoci a Nicols. Despus de la disolucin de El Berde Borde en 1997, Nicols fue casi el cuarto integrante de La Mula (Rafael Otero, Jos Dacal y Capi Baigorria) durante el 98.

El alejamiento de Jos y Rafael de La Mula devino en la formacin de Chorrillos Sound Machine (ellos dos junto a Nicols y Santiago Pillado, de El Hombre Misterioso).

Cuando Rafael se fue a vivir a Londres por los siguientes 4 aos, Nicols y Jos comenzaron a trabajar a do. Pelo Madueo los conoci y se interes por el material. As comenz la produccin del primer disco de Camarn Jackson.

Cuando Pelo Madueo se fue a Europa, la fase final del disco debut de Camarn Jackson pas a manos de Capi, quien ya formando parte de Hermanos Brothers, comenz a tocar tambin con el do.

Esta nueva etapa de Camarn Jackson - Hermanos Brothers, en la que en algn momento la base rtmica de ambas bandas era la misma (Miguel Tuesta y Capi Baigorria), termin por cambiar el carcter pop original del do Lcar - Dacal y sentar la base de lo que sera el prximo combo: Cuchillazo.

Para cuando se mezclaba el segundo disco de Camarn Jackson, no solamente el do ya no exista, sino que Nicols ya haba juntado un nuvo grupo de canciones que quera grabar en un demo personal llamado "Cuervo Pank", para lo cual solicit el apoyo de Capi en la batera.

Este demo paralelo se hizo de la manera ms improvisada y casera. Se equip la sala de ensayo (unos pocos metros cuadrados de pura esponja) con tres micros (que por falta de parantes estaban pegados con cinta a las patas de los bancos) y los temas no estaban ensayados ni una sola vez. Se grab improvisadamente la primera toma de todo: guitarra, batera y voz, sin saber que en realidad se estaba grabando el primer disco de Cuchillazo (ni siquiera exista la banda). Por eso las canciones de ese disco son tan diferentes al carcter actual de Cuchillazo, son bastante cortas y tienen finales tpicos de jamoneo, adems de que comienza dos veces (lo primero que se oye es un error).

El demo estaba lleno de patos y ninguna parte era igual a la otra, pero tena el carcter nico de la primera toma. Se haba grabado un momento irrepetible y se decidi rescatarlo lo ms que se pudiera. As naci la idea de esperar a Rafael en alguna visita a Lima para grabar los bajos y lanzarlo como disco.

Cuando Rafo lleg se complet el tro y se present en el Sargento Pimienta por primera vez con el nombre de "Oh S!". Esa misma noche, Csar Galladita Freund (que aparece a la tela en una de las fotos de la izquierda) bautiz definitivamente a la banda con el nombre de "Cuchillazo".

Las pistas fueron mezcladas en una noche en los estudios de Audio Post y as sali el primer disco editado por la nueva disquera Descabellado Records. Cuchillazo comenz entonces una serie de presentaciones en vivo con el apoyo de Miguel Tuesta (M.A.S.A.C.R.E, Hermanos Brothers) o Csar Zamalloa (Mar de Copas, Ultramotor) cubriendo el puesto de bajista dejado por Rafael al regresar a Londres.

A fines del 2003 se graban nuevas pistas de voz y bajo para la edicin de una mejorada versin del disco, siempre con las mismas pistas de batera y guitarra del demo original. El nuevo producto sali a la venta a inicios del 2004 con el nombre de Cuchillazo 2a Edicin Remasterizada, mezclada y masterizada en el estudio de La Mula (Capi). El CD incluy adems los videoclips de Escribir Todo de Nuevo (con Csar Zamalloa en el bajo) y Estoy Tranquilo (protagonizado por Rafael Otero y con la participacin de Csar Galladita Freund), dirigidos por Pablo Hare y Santiago Pillado, respectivamente.

Durante el verano de 2004 se compuso y grab Das Negros en las salas de la casa Tpac de Barranco, donde finalmente se consolidara el estudio Descabellado. El disco incluy trece temas firmados nuevamente por Nicols.

En marzo del 2005 se estren la serie "Misterio", la cual difundi varios temas de la banda, incluyendo el tema principal "Mquina". Adems, durante ese ao se da la primera gran evolucin del sonido de Cuchillazo: Lo que comenz como un proyecto solitario se convirti en un power trio creativamente equitativo, la afinacin de las cuerdas cambi drsticamente hacia un sonido ms pesado y las tendencias se dirigen cada vez ms hacia una franca contundencia.

Para elaborar este sonido, durante el 2005 se re-arreglaron los temas existentes (la mayora de ellos qued atrs para siempre) y se compusieron varios otros, y ocasionalmente se infiltraron algunos covers en el repertorio (al decir cover no hablamos de una "imitacin", como muchos lo entienden). As tocaron a su estilo temas como Supernaut (Black Sabbath), Breadfan (Budgie), Into The Fire (Deep Purple), Cold Turkey (Plastic Ono Band), Love is All Around (Eric Burdon & WAR) y para el tributo a los 90s producido por el "Jammin" a mediados de ese ao, versionaron 3 temas: One Man Army (Prodigy), Heresy (NIN) y "Sabotero" (Sabotage + Remisero de Beastie Boys e Illya Kuriaki).

El 7 de mayo de 2006 se public gratuitamente el tercer disco de Cuchillazo por LAMULA.COM, llamado "Tecno-Furia", un trabajo conciso de 5 temas: Kung Fu, Seguridad, Municin, El Ojo y Tecno-Furia, suficientes para mostrar la madurez musical del tro.